2013年8月16日金曜日

やまもりカフェ での1日食堂

谷保にあるやぼろじというコミュニティスペースの中にある「やまもりカフェ」さんで
1日料理番をさせていただきます。
8月17日土曜日です。
http://moricafe.hahameshi.co.jp/

料理長の小林まどかさんが夏休みで帰省中ということで、代わりにお料理を作らせて
いただくことになりました。
「母めし」を提唱されているやまもりカフェさんでは、山梨の北杜の有機農家さんの
野菜や、秋田の山石農園さんのお米など選び抜かれた美味しい食材が使われています。
今回は、普段のやまもりカフェさんに近いイメージで「すみやの母めし」をご用意した
いと思っています。

やまもりカフェのあるやぼろじは、井戸水が湧いていたり、東京とは思えない自然に
恵まれた場所です。
先月、蔵が改装されてcircle gallery &booksもオープンしています。
この日は、オープンしているそうなのであわせて是非遊びにいらしてください。
http://www.circle-d.me/

谷保天満宮や、みんな畑などとあわせての散歩は田舎のおばあちゃんの家に来たような
気持ちになれそうです。

2013年8月1日木曜日

種市  2013夏

春に続いて、夏の種市も参加します。
今回は、会場をキチムに移して。
/http://www.organic-base.com/topic/tane/

すみやは、8月4日の日曜に出張します。
今回は、いつもお世話になっているダンディゾンのシェフの
木村さんにお願いをしてパンを焼いていただきます。
在来の小麦を三種類ブレンドして、水と塩で手捏ねでフォカッチャ
を作ってくださるそうです。
すみやは、在来ナカセンナリ豆腐や野菜をたっぷり使ったサンドイッチを
ご用意します。

トークショーや、種の販売など盛りだくさんなイベントです。
たくさんの出会いがありそうで、とても楽しみにしています。
3日のオカズデザインさんのメニューもとっても気になります。
素敵な週末になりそうです。
キチムでお待ちしています!

前回の種市で、カメラマンの馬場わかなさんに撮っていただいた写真です。