2016年8月23日火曜日

10月の料理教室 fog 2nd floor

8月、9月とお休みをいただきました料理教室ですが10月に開催します。

10月6日(木)
11時から14時
参加費 5400円(税込み)

味噌スコーン 他
サラダ、スープ付き。

2008年ぐらいから作っていてご好評いただいている味噌を使ったスコーンをメインを一緒に作らせていただきます。
作っていただいて余ればお持ち帰りいただく予定です。
他はスコーンにあわせて、スープやサラダをご用意させていただきます。
まだまだ暑い日もありますが、この頃には焼き菓子がぐっと恋しくなっていると思います。今年の教室で作った味噌を使う予定です。
味噌作りに参加してくださった方は、是非ご持参くださいませ。

sumiyalife@gmail.com


野菜をおいしく食べる、楽しむ。

春から連載をもたせていただいているルミネ立川マガジン9月号が発行されました。
今回は表紙と巻頭の野菜特集で載せていただいています。
レシピは野菜の定食を紹介しています。
9月29日には立川ルミネのワイアードカフェさんで開催のGOOD DAY SCHOOLの
講師を担当させていただきます。

「野菜をおいしく食べる、楽しむ。」
申し込み方法はマガジンの最後のページに記載されています。
軽食も担当させていただきます。
多摩地区の方もそうでない方も立川ルミネに是非おこしください!!
http://www.lumine.ne.jp/tachikawa/topics/topics_details.php?article_no=2880http://www.lumine.ne.jp/tachikawa/event/pdf/magazine_1608.pdf

2016年8月10日水曜日

しあわせは、朝ごはん。

Style LOHACO
素敵なくらしを買うマガジン

榮倉奈々さんがいま最も気になるテーマが「朝食」
 榮倉奈々のしあわせは、朝ごはん。vol.4
角田さんに教わる、朝ごはん(前編)
8月7日より公開されています。
すみやの定番の鮭マリネを榮倉奈々さんのイメージで。
料理教室でご好評いただいている醤油麹もご紹介させていただきました。
次回は8月17日に公開予定です。

榮倉さんが毎日豆乳スムージーにされているというスーパーフードを常備菜にしてご紹介しています。

他の回は調理のお手伝いなどをさせていただいています
榮倉さんからのご指名でお話をいただき、本当にありがたいです。
たくさんの方に役立てていただけますように。
いつもケータリングの備品などでたくさんお世話になっているLOHACOさんからのご依頼、ありがたいです。
https://lohaco.jp/style/nanaeikura4/?sc_e=zm_psns_aas_bfb_cfbo_dps_nanaeikura4&PROMO=FB&bitly_hash=LSFQVQkeJf

2016年7月1日金曜日

7月の料理教室

あっという間に2016年の上半期が終わりました。
後半は一気に駆け抜けたいと思います。

7月9日 土曜日
醤油麹を作って使いこなす。

定員に達しています。
キャンセル待ちのみ承ります。

7月21日 木曜日
fog 2nd floor
スーパーフードを使いこなす。
定員12名
お席は半数ほどになりました。

お問い合わせ、お申し込みお待ちしております。

sumiyalife@gmail.com

2016年5月2日月曜日

6月の料理教室 in fog 2nd floor

6月は初めて2日連続の開催となります。

夏のお弁当にぴったり‼︎

とうもろこしの炊き込みごはん
鶏ハムとアボカドのパクチージェノバ和え

他です。
傷みやすく諦めてしまいがちな夏のお弁当ですが、日本に昔からある調味料を効果的に使うことで保冷剤や冷蔵庫に頼り過ぎないお弁当作りができます。
わたしがいつも使っている竹のお弁当箱への詰め込みも練習していただきます。

6月29日(水)30日(木)
11時から14時
参加費  5400円

5月3日の21時から予約を承ります。
お振込みを確認させていただき、受付完了とさせていただきます。
6月29日の料理教室申し込みなどの日付けを件名に記入していただけますとありがたいです。
sumiyalife@gmail.com

6月からキャンセルの規定を設けさせていただきます。
開催の3日前から当日のキャンセルは食材の手配が完了していることもあり、参加費の半額の御負担をお願い致します。
ご理解いただけますようお願いいたします。
よろしくお願いいたします。


2016年3月19日土曜日

5月の料理教室の予定 fog2nd floor

5月は12日の木曜日予定です。

5月12日木曜日
11時から14時

醤油麹を作って使いこなすです。
いろいろ試してみておすすめの醤油と麹を使います。
作った醤油麹はお持ち帰りをしていただきます。

参加費5400円
教室に2回目以上の参加者さんはお問い合わせください。
人数に空きが出ましたら3日の21時から募集をはじめます。
sumiyalife@gmail.com


2016年3月12日土曜日

料理教室の空席状況

3月16日のレバーペーストとスープのクラス
4月28日の野菜寿司のクラス
定員に達しました。
キャンセル待ちのみ承ります。
sumiyalife@gmail.com

5月12日の木曜日を予定しています。
4月になりましたら募集を開始します。